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Pak Choi ist ein naher Verwandter des Chinakohls. Er bildet lockere Köpfe (Blattrosette) mit hellen Blattrippen. Seine fleischigen Blätter haben ein sattes dunkleres Grün, ähnlich wie die des Mangolds.

Nährwerttabelle:

Nährwerte per 100 gMenge
Energie14 kcal
Kohlenhydrate3.9 g
Zucker2.6 g
Balasttoffe1.2 g
Fett0.2 g
Eiweiß0.9 g
Andere Bestandteile
Menge
Wasser94.5 g
Lycopin2573 µg


Vitamine: Betacarotin, Folsäure und Vitamin C


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